Unsere Geschichte und die des Hauses
Das Haus
Das Haus wurde Ende des 19. Jahrhunderts gebaut. Es hatte die Funktion eines Lazaretts während des großen Krieges. Es wurde dann die Dorfapotheke. In den 1960er Jahren kaufte die Familie Cazauvieilh dieses Haus. Es ist eine im Dorf anerkannte Waldbauernfamilie, außerdem trägt die Grundschule von Salles seinen Namen ... Dieses Haus konnte zu dieser Zeit eine große Anzahl von Dorfbewohnern zu festlichen Mahlzeiten empfangen, weil diese Familie das Teilen, die Freundlichkeit und das Wissen liebte wie zu empfangen.
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Als der letzte Besitzer 2017 starb, beschlossen seine Erben, dieses Einfamilienhaus zu verkaufen, in der Hoffnung, einen Käufer zu finden, der es versteht, seine Werte und Traditionen am Leben zu erhalten.
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Als wir dieses Haus zum ersten Mal besuchten, verliebten wir uns in es und seine Geschichte. Es ist eine große Ehre, dass wir von den Erben ausgewählt wurden, diese Residenz zu erwerben, weil ihnen unser Gästehausprojekt gefallen hat. Ein Kind aus der Region Sallois sollte dort wieder leben und die Traditionen am Leben erhalten.
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Wir...
Fanny und Olivier sind daher seit Ende 2019 stolze Besitzer dieser prachtvollen Residenz. Unser Plan, ein altes geschichtsträchtiges Haus zu kaufen, um daraus ein Gästehaus zu machen, liegt schon mehrere Jahre zurück. Ich, Fanny, habe immer davon geträumt, Gastgeber zu sein. Mit Leidenschaft für Dekoration und Kochen nahm diese berufliche Zukunft vor zehn Jahren Gestalt an. Aus diesem Grund habe ich mich 2014 entschieden, meinen Verkaufsjob aufzugeben, um einen CAP-Koch zu machen. So arbeitete ich in den folgenden Jahren in der Gastronomie, um zu trainieren und zu lernen, während ich darauf wartete, "Das Haus" zu finden, um mein Projekt durchzuführen. Es ist nun vollbracht und ich bin sehr stolz auf den zurückgelegten Weg dorthin. In der Hoffnung, die richtigen Entscheidungen für die Zukunft unserer Familie getroffen zu haben, weil Olivier mich von Anfang an unterstützt hat und von diesem Projekt mit mir träumt. Mit all unseren Bemühungen, unseren Fähigkeiten, unserem Willen und unseren jeweiligen Familien sind wir da, wo wir jetzt sind. Deshalb möchte ich ihm und unserer Tochter Romy ganz besonders danken, ohne sie, ohne ihre Kraft wäre meins sicherlich gescheitert... Aus dieser Kraft und aus dieser Familie ist unser Haus geboren: Farol.
Wir freuen uns, Sie für eine Raummiete oder für den Tagungsraum begrüßen zu dürfen.
